Elisabete Olegário personal chef · são paulo
Elisabete Olegário sorrindo enquanto tempera um prato, de avental amarelo, na cozinha de uma cliente
na cozinha, hoje

Elisabete Olegáriopersonal chef · são paulo

Elisabete Olegário · personal chef

Comida de verdade, pronta na sua casa, toda semana.

Falar com a Elisabete

Eu vou até a sua cozinha e preparo a semana inteira de refeições do jeito que a sua família come. Nada de marmita de fábrica.

Agenda concorrida — atendo São Paulo, em dias exclusivos

seguidores no Instagram
110 mil
views em uma receita só
1,4 mi
convidados servidos num evento
600+
Elisabete Olegário de dólmã preta, apoiada no fogão, com as refeições da semana à frente

quem cozinha

Cozinho como quem cuida
de gente, não de cardápio.

Faço isso há anos, na cozinha das famílias de São Paulo. Chego, monto o cardápio com você, cozinho no seu dia reservado e deixo tudo porcionado, etiquetado e pronto na geladeira. Você não vê a bagunça — só o resultado.

Cada cliente é único: tem quem não come glúten, quem está no pós-parto, quem segue um plano feito pela nutricionista, quem simplesmente odeia coentro. Eu trabalho em cima disso. É o oposto de uma marmita padronizada.

No fim, o que meus clientes compram não é comida.
É tempo para viver.

Elisabete Olegário
Elisabete de dólmã branca na cozinha de uma cliente, em dia de atendimento
Elisabete montando as refeições porcionadas na bancada
Elisabete cortando legumes, de avental amarelo

Chegar cansada
e abrir a geladeira
assim.

É esse o serviço. Não é sobre um prato bonito no domingo — é sobre a quarta-feira às 20h40, quando ninguém tem energia para cozinhar e o jantar já está ali.

Potes de refeições prontas empilhados numa bancada com vista para a cidade
Porcionado e etiquetado
Mesa inteira coberta por refeições da semana já montadas
Uma semana inteira em poucas horas
Bancada da cozinha com dezenas de marmitas montadas
Feito na sua cozinha
Refeições porcionadas com arroz, legumes e proteína
Do jeito que você come

Personal chef não é luxo.
Pra muita casa, é necessidade.

  1. Tempo. Você para de perder horas da semana entre mercado, preparo e louça.
  2. Dinheiro. A lista de compras sai com as quantidades certas. Nada estraga na gaveta.
  3. Geladeira cheia. De comida de verdade, feita com ingredientes que eu escolho — já cozinhei até com o que veio do quintal do cliente.

o que sai da cozinha

Nada aqui é foto
de banco de imagem.

Tudo o que você vê saiu de um atendimento real, na casa de um cliente real, em São Paulo.

@omelhordebom

Mais de 4 milhões de pessoas
já viram essa cozinha.

Toque para ouvir. Deslize para o lado.

como funciona

Escolha o formato que combina
com a sua semana.

A escolha é sobre a sua rotina, não sobre o tamanho do bolso. Conversamos, eu entendo como a sua semana funciona e a gente decide junto.

  1. i

    Semanal

    Um dia fixo por semana, exclusivo seu. Comida sempre fresca — quem não gosta de congelar, é aqui.

    • Cardápio novo a cada semana, feito com você
    • Preparo completo no seu dia reservado na agenda
    • Tudo porcionado e etiquetado na geladeira
    Quero o semanal
  2. ii

    Quinzenal

    Visita a cada 15 dias, também em dia exclusivo. Uma parte vai fresca, o restante congela em porções.

    • Equilíbrio entre variedade e economia
    • Porções extras preparadas para congelar
    • Ideal para casais e casas de duas pessoas
    Quero o quinzenal
  3. iii

    Avulso

    Um preparo único. Para quem quer testar, para uma semana puxada, para o pós-parto, para viagem.

    • Sem compromisso de agenda recorrente
    • Volume maior, pensado para congelar
    • A porta de entrada de quase todo cliente meu
    Quero o avulso

E ainda cabe tudo isso

Elisabete tirando pãezinhos do forno em um atendimento de pós-parto

Pós-parto e puerpério

Refeições leves, nutritivas e fáceis de aquecer com uma mão só. Quem cuida também precisa ser cuidada.

Refeição com frango e legumes montada em pote

Plano da sua nutricionista

Você manda o plano alimentar, eu transformo em comida que dá vontade de comer. Trabalho junto com o profissional que já te acompanha.

Quiche de alho poró com massa de grão de bico

Restrições alimentares

Sem glúten, sem lactose, sem açúcar, vegetariano. A quiche mais pedida da casa tem massa de grão de bico.

Bandejas de salmão em crosta de ervas preparadas para evento

Eventos e comemorações

De um jantar de dez pessoas a uma festa de 600 convidados. Cardápio, produção e execução.

quem já provou

O que dizem depois
da primeira garfada.

Comentários públicos, do Instagram dela. Nenhum foi escrito para este site.

Um desses comentários veio de uma festa com 600 convidados. É a próxima história.

Dezenas de bandejas de salmão em crosta de ervas prontas para o evento

bodas de ouro · 50 anos de casamento

Mais de 600 convidados. Mais de 100 quilos de salmão. A quatro mãos.

Uma família comemorando meio século junta. Um salão cheio. E o prato principal sob a minha responsabilidade, do cardápio ao último tabuleiro que saiu do forno.

600+
convidados servidos
100 kg
de salmão preparado
50 anos
de casamento na mesa
Elisabete conferindo os fornos industriais durante o evento
Preparo do salmão a quatro mãos, na cozinha do evento
Formas com o salmão em crosta de ervas prontas para assar
Elisabete e a equipe de cozinha no dia do evento

“Eu nunca comi um salmão tão bom na minha vida. Foi uma experiência gastronômica incrível, digna de um chef estrelado. O salmão estava macio, suculento, saboroso e com um aroma irresistível. A crosta de ervas e o molho de maracujá deram um toque especial ao prato. Eu me senti no paraíso a cada garfada.”

@lucassena convidado do evento
Elisabete e uma aluna de mentoria, ambas de touca, passando uma marmita de mão em mão
Nutricionista em mentoria cozinhando, com a Elisabete ao fundo
Elisabete e uma aluna lado a lado no fogão, provando o preparo
Aluna de mentoria na cozinha, com a semana inteira de refeições montada à frente

mentoria

Também formo quem quer
viver disso.

Cozinheiras, donas de casa, nutricionistas. Gente que ama cozinhar e quer ter autonomia, agenda flexível e um negócio próprio. Eu ensino como empreender como personal chef — porque vai muito além de cozinhar.

“Ela veio da área da saúde, acostumada a cuidar de pessoas. Um dia começou a preparar marmitas e descobriu ali um novo caminho, um novo brilho nos olhos.”

Saber mais sobre a mentoria

Antes de chamar,
o que todo mundo pergunta.

Quanto tempo a Elisabete fica na minha casa?
Um dia reservado só para você. Em poucas horas, a semana inteira fica resolvida — porcionada e etiquetada na geladeira.
Quem monta o cardápio e a lista de compras?
Eu. O cardápio nasce da conversa com você (ou do plano da sua nutricionista) e a lista sai com as quantidades certas, sem desperdício. Como as compras funcionam a gente combina no WhatsApp.
Tenho restrição alimentar. Dá certo?
Dá — é a rotina da casa. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar, vegetariano, pós-parto, plano nutricional. Cada cardápio é feito para uma família só.
Preciso ter uma cozinha equipada?
O que a sua cozinha já tem costuma bastar. Excesso de utensílio atrapalha mais do que ajuda — e eu oriento o que realmente faz diferença.
Atende no meu bairro?
Atendo São Paulo, em dias exclusivos por cliente. Me diz onde você mora e eu te respondo na hora.

Me conta como é
a sua semana.

Sem formulário, sem orçamento automático. A gente conversa, eu entendo quantas pessoas comem em casa, o que vocês gostam, o que não pode entrar — e eu te digo exatamente como funciona.

Chamar no WhatsApp

A agenda do mês costuma fechar cedo. Quanto antes a gente conversar, mais fácil encaixar o seu dia.

Burrata ao pesto com tomatinhos servida em prato preto
Falar com a Elisabete